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【廚師】生產配方資料專題
發佈時間:2012年07月30日 14:23:26    作者:開心遊戲網    人氣:26799    進入討論區

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名稱 物品等級 消耗心得 消耗體力 材料1 數量 材料2 數量 材料3 數量
焜鍋饃饃 1 1 1 麵粉 2 露水 3    
水煮魚 1 1 1 鱒魚 2 露水 3    
血豆腐 1 1 1 豬血 1 豆腐 1 露水 3
大煮乾絲 1 1 1 乾絲 2 露水 3    
肋巴 1 1 1 和田羊排骨 2 露水 3    
川汁燒蝦球 1 1 1 青蝦 2 露水 3    
手抓羊肉 1 1 2 和田羊肉 3 清水 5    
螞蟻上樹 1 1 2 豬心 1 粉絲 1 清水 5
烤狗魚 1 1 2 紅椒 1 狗魚 2 清水 5
清炒蝦仁 1 1 2 青蝦 3 清水 5    
干煸肥腸 1 1 5 豬大腸 2 紅椒 1 清水 5
豆瓣石首魚 1 1 5 黃豆 1 石首魚 2 清水 5
鯡魚燉豆腐 1 1 7 豆腐 1 鯡魚 2 清水 5
叫花雞 1 1 7 母雞肉 2 荷葉 1 清水 5
櫻桃肉 1 10 7 五花肉 2 小蔥 1 清漿 5
名稱 物品等級 消耗心得 消耗體力 材料1 數量 材料2 數量 材料3 數量
百花釀豆腐 1 10 7 豆腐 2 黃花菜 1 清漿 5
燉菜核 1 10 7 蕭山雞肉 2 青菜心 1 清漿 5
鹽水鴨 1 10 7 水鴨肉 2 生薑 1 清漿 5
燈影牛肉絲 1 10 10 野牛裡脊肉 2 紅椒 1 清漿 5
香辣銀鼓魚 1 10 10 紅椒 1 銀鼓魚 2 清漿 5
栗豆腐 1 10 10 栗子 2 豆腐 1 清漿 5
水滑肉 1 10 10 羊羔坐臀 2 番茄 1 清漿 5
醉雞 1 10 10 母雞肉 3 二鍋頭 2 清漿 5
酒醉冬筍 1 10 10 冬筍 3 酃酒 2 清漿 5
紅椒胡鯰片 1 10 10 紅椒 2 胡鯰 3 清漿 5
水晶肴蹄 1 10 15 野豬蹄 5 花椒 3 清漿 5
陳皮兔肉 1 10 15 野兔腿肉 5 陳皮 3 乾粉 7
胭脂鵝 1 10 15 白鵝肉 5 蜂蜜 3 乾粉 7
子薑鴨 1 10 15 白鴨肉 5 朝天椒 3 乾粉 7
陳皮雞 1 10 15 公雞肉 5 陳皮 3 乾粉 7
名稱 物品等級 消耗心得 消耗體力 材料1 數量 材料2 數量 材料3 數量
薑汁熱窩雞 1 10 15 山雞肉 5 生薑 3 乾粉 7
炸鮮卷果 1 10 15 蘋果 5 蠶豆 3 乾粉 7
黃陂三合 1 10 15 雞蛋 5 鲌魚 3 乾粉 7
洛陽肉片 1 10 20 野豬肉 6 冬筍 3 乾粉 7
桂花香肉 1 10 20 野狗肉 6 香油 3 乾粉 7
白煮肉 1 10 20 五花肉 6 大蒜 3 乾粉 7
清炒蹄筋 1 10 20 犛牛蹄筋 6 小蔥 3 乾粉 7
八寶船鴨 1 30 20 野鴨肉 6 糯米 3 乾粉 7
響油白花糊 1 30 20 火腿 3 白花魚 6 乾粉 7
紅燒獅子頭 1 30 20 豬心 6 荸薺 3 乾粉 7
手扒肉 1 30 30 蒙古羊肉 8 香料 4 乾粉 7
粉蒸肉 1 30 30 五花肉 8 蓮藕 4 乾粉 7
醬爆肉 1 30 30 豬頭肉 8 青蒜苗 4 乾粉 7
茄汁魚卷 1 30 30 茄子 8 月光魚 4 乾粉 7
茄汁牛尾湯 1 30 30 犛牛尾 8 茄子 4 乾粉 7
紅油仔雞 1 30 30 山雞肉 8 紅油 4 乾粉 7
獅子滾繡球 1 30 30 麵筋 8 香菇 4 乾粉 7
沔陽三蒸 1 30 30 五花肉 8 茼蒿 4 乾粉 7
名稱 物品等級 消耗心得 消耗體力 材料1 數量 材料2 數量 材料3 數量
道口燒雞 1 10 30 母雞肉 8 肉桂 4 乾粉 7
佛跳牆 1 10 30 烏骨雞肉 8 白菜 4 乾粉 7
干煎燈籠魚 1 30 30 大蒜 4 燈籠魚 8 碟子 7
紅油茭白 1 30 45 茭白 10 紅油 6 碟子 7
四喜鴨子 1 30 45 麻鴨肉 11 五花肉 6 碟子 7
蘆筍燴蟹肉 1 30 45 竹筍 11 螃蟹 6 碟子 7
手撕牛肉 1 30 45 蒙古牛肉 11 香料 6 碟子 7
椒麻腰片 1 30 45 豬腰子 10 花椒 6 碟子 7
水煮牛肉 1 30 45 野牛裡脊肉 11 青蒜 6 碟子 7
回味醬金蹄 1 30 45 野豬蹄 11 冰糖 6 碟子 7
紅拔魚肚 1 30 45 胡椒 6 鰱魚 11 碟子 7
清蒸大閘蟹 1 30 45 小蔥 8 大閘蟹 15 碟子 7
豆瓣鮮魚 1 30 45 豆瓣醬 8 長體鱖 15 碟子 7
熘腰花 1 30 60 豬腰子 17 竹筍 9 碟子 7
涮羊肉 1 30 60 羚羊腿肉 17 香料 9 大碗 10
炒沙蔥 1 30 60 沙蔥 18 香料 9 大碗 10
魚香排骨 1 30 60 豬排 17 花椒 9 大碗 10
豆瓣全肘 1 30 60 豬肘子 17 豆瓣醬 9 大碗 10
名稱 物品等級 消耗心得 消耗體力 材料1 數量 材料2 數量 材料3 數量
蒜香鱖魚 1 30 60 大蒜 9 白頭鱖 17 大碗 10
鹵鴨胗 1 30 60 綠頭鴨胗 24 大蔥 12 大碗 10
松鼠桂魚 1 30 60 香菇 12 鱖魚 24 大碗 10
大漠烤肉 1 30 60 灘羊肉 25 香料 12 大碗 10
五香兔頭 1 30 60 野兔頭 24 肉桂 12 大碗 10
醬汁牛肉 1 30 60 野牛腱子肉 25 醬油 12 大碗 10
大漠羊蹄 1 150 80 灘羊蹄 24 香料 12 大碗 10
四味鮑魚 1 150 80 菜心 12 鮑魚 24 大碗 10
宮門獻魚 1 150 80 冬菇 12 大銀魚 24 大碗 10
烤羊腿 1 150 80 羚羊腿 24 香料 12 大碗 10
米飯 1 1 1 稻子 2 露水 3    
饅頭 1 1 1 小麥 2 露水 3    
燒餅 1 1 1 菜油 1 麵粉 1 露水 3
蘭州燒餅 1 1 1 菜油 2 麵粉 1 露水 3
包子 1 1 1 碎肉 2 麵粉 1 露水 3
村釀燒酒 1 1 1 稻子 2 露水 3    
富水春 1   2 稻子 1        
米酒 1   2 稻子 1        
黃酒 1   2 稻子 1        
二鍋頭 1   2 稻子 1        
酃酒 1   5 稻子 1        
名稱 物品等級 消耗心得 消耗體力 材料1 數量 材料2 數量 材料3 數量 材料4 數量 材料5 數量
嫩滑腸面 2 1 1 豬小腸 1 麵粉 1 海鹽 1 萵筍 1 露水 3
干板魚 2 1 2 桂花 1 冷水魚 1 露水 3        
牛肉拉麵 2 1 5 黃牛肉 2 麵粉 1 海鹽 1 清水 7    
爆悶羊羔肉 2 10 7 羊羔坐臀 2 芝麻 1 清漿 5        
饟餅 2 30 30 麵筋 8 香料 4 香菜 3 碟子 7    
羊腿肉串 2 30 45 羚羊腿肉 15 香料 8 池鹽 5 碟子 7    
冬菇大盤雞 2 30 60 山雞肉 17 冬菇 9 池鹽 6 大碗 10    
爆燒羊肉 2 150 100 羚羊腿 27 醬油 16 橄欖油 10 大碗 10    
口水涼粉 2 150 80 粉絲 24 菜心 12 芝麻醬 8 大碗 10    
風乾牛肉 2 150 80 野牛腱子肉 24 醬油 12 橄欖油 8 大碗 10    
薰羊肉 2 150 100 羚羊腿 27 醬油 16 橄欖油 10 大碗 10    
涼皮 2 1 1 麵粉 1 乾絲 1 海鹽 1 露水 3    
肉夾饃 2 1 2 豬心 1 麵粉 1 海鹽 1 露水 3    
肥腸粉 2 10 7 豬大腸 2 粉絲 1 韭菜 1 清漿 7    
酸辣粉 2 10 10 粉絲 3 朝天椒 2 牛油脂 1 清漿 7    
辣子雞丁 2 10 20 山雞肉 6 朝天椒 3 香菜 2 乾粉 7    
酸辣魚 2 30 30 朝天椒 4 岩鹽 3 泉水魚 8 碟子 7    
回鍋肉 2 10 7 豬裡脊肉 2 生薑 1 芝麻 1 清漿 7    
名稱 物品等級 消耗心得 消耗體力 材料1 數量 材料2 數量 材料3 數量 材料4 數量 材料5 數量
香油麻辣燙 2 10 10 花椒 3 香油 2 牛油脂 1 清漿 7    
雞湯銀絲面 2 10 20 烏骨雞肉 3 粉絲 6 檸檬葉 2 乾粉 7    
紅燒牛肉麵 2 30 30 野牛裡脊肉 8 麵筋 4 岩鹽 3 碟子 7    
牛蹄筋面 2 10 15 犛牛蹄筋 5 麵粉 3 韭菜 2 乾粉 7    
紅燒牛尾 2 10 15 犛牛尾 5 生薑 3 香菜 2 乾粉 7    
川味棒棒雞 2 30 30 烏骨雞肉 8 朝天椒 4 花生油 3 碟子 7    
麻婆豆腐 2 30 45 豆腐 15 胡椒 8 麻油 5 碟子 7    
剁椒魚頭 2 30 60 朝天椒 9 麻油 6 墨頭魚 17 大碗 10    
爽口炸餈粑 2 30 30 麵筋 8 白糖 4 花生油 3 碟子 7    
過橋米線 2 30 45 麵筋 15 香料 8 池鹽 5 碟子 7    
腊肉烤方 2 30 60 豬頭肉 17 胡椒 9 麻油 6 碟子 7    
冰糖八寶粥 2 30 60 肉桂 17 冰糖 9 杏仁 6 大碗 10    
石鍋蕭山雞 2 30 60 醬油 17 麻油 9 大碗 10        
牛肉藏面 2 150 80 野牛腱子肉 24 麵筋 12 香菜 8 大碗 10    
羚羊肉乾 2 150 80 羚羊腿 24 陳醋 12 池鹽 8 大碗 10    
裂腹魚 2 150 100 菜心 16 芝麻醬 10 中華鱘 27 大碗 10    
乾燒山藥 2 10 7 山藥 2 香油 1 豬油膏 1 清漿 5    
名稱 物品等級 消耗心得 消耗體力 材料1 數量 材料2 數量 材料3 數量 材料4 數量 材料5 數量
功德豆腐 2 10 10 豆腐 3 花椒 2 韭菜 1 清漿 10    
羅漢上素 2 10 20 糯米 6 香油 3 紅糖 2 乾粉 7    
翡翠凍豆腐 2 10 10 豆腐 3 朝天椒 2 牛油脂 1 清漿 10    
桃園雞湯 2 10 20 烏骨雞肉 6 蓮藕 3 岩鹽 2 乾粉 7    
武當大曲鴨 2 30 30 麻鴨肉 8 黃酒 4 丁香 3 碟子 10    
爆炒涼粉 2 10 20 粉條 6 油皮 3 香菜 2 乾粉 7    
桶子雞 2 30 30 母雞肉 8 紅油 4 桂花 3 乾粉 10    
羊肉燴面 2 30 45 羚羊腿肉 15 麵筋 8 池鹽 5 碟子 7    
紅燒豬蹄 2 30 60 野豬蹄 17 醬油 9 池鹽 6 大碗 10    
大豐收 2 1 1 麵粉 1 冬筍 1 芝麻 1 露水 3    
清蒸蒼魚 2 1 2 冬筍 1 松仁 1 草魚 1 清水 5    
對青燒鴨 2 1 5 水鴨肉 2 小蔥 1 松仁 1 清水 5    
玫瑰酥餅 2 10 7 荷葉 2 麵粉 1 桂花 1 清漿 5    
御愛窩窩 2 30 60 百合 17 冰糖 9 杏仁 6 大碗 10    
山西燒鴨 2 30 30 麻鴨肉 8 黃酒 4 丁香 3 乾粉 10    
鍋燒羊肉 2 30 45 小尾寒羊肉 15 胡椒 8 瓜子仁 5 碟子 7    
糖醋佛手 2 30 45 白糖 15 陳醋 8 紅糖 5 碟子 10    
醋肉排 2 150 60 豬排 17 陳醋 9 麻油 6 大碗 10    
板栗燒雞 2 30 30 烏骨雞肉 8 栗子 4 紅糖 3 乾粉 10    
名稱 物品等級 消耗心得 消耗體力 材料1 數量 材料2 數量 材料3 數量 材料4 數量 材料5 數量
黃豆煎餅 2 30 45 黃豆 15 麵筋 8 花生油 5 碟子 7    
酥鍋魚凍 2 30 60 香料 9 瓜子仁 6 刺豚 17 碟子 7    
黑椒銀魚 2 30 60 胡椒 9 芝麻醬 6 大銀魚 17 大碗 10    
塞上燻肉 2 30 60 豬裡脊肉 17 醬油 9 池鹽 6 大碗 10    
嫩滑羊肉 2 150 80 羚羊腿肉 24 冬菇 12 麻油 8 大碗 10    
清炒冬筍 2 1 1 冬筍 1 海鹽 1 露水 3        
爆炒鱔面 2 1 2 麵粉 1 芝麻 1 黃鱔 1 清水 5    
宋嫂魚羹 2 1 5 香油 1 芝麻 1 小黃魚 2 清水 5    
干炸響鈴 2 10 7 豬裡脊肉 1 平菇 2 芝麻 1 清漿 5    
怡人臭豆腐 2 10 7 豆腐 2 香油 1 豬油膏 1 清漿 5    
芙蓉蛋 2 10 15 雞蛋 3 牛油脂 2 青蟹 5 清漿 7    
清湯泥鰍 2 10 20 生薑 3 紅糖 2 花泥鰍 6 乾粉 10    
杭州醬鴨 2 30 30 麻鴨肉 11 香料 6 花生油 4 碟子 7    
燒肉粽 2 10 10 五花肉 2 荷葉 1 松仁 1 清漿 5    
大補豬肉湯 2 10 15 野豬肉 5 山藥 3 檸檬葉 2 清漿 7    
重油燒賣 2 30 20 豬裡脊肉 3 油皮 6 牛油脂 2 乾粉 7    
飄香手抓面 2 30 30 麵筋 11 油皮 6 香菜 4 碟子 7    
流浪雞 2 10 15 山雞肉 5 蜂蜜 3 檸檬葉 2 乾粉 7    
石鍋牛筋 2 10 20 犛牛蹄筋 6 花椒 3 芝麻 2 乾粉 10    
五香茶葉蛋 2 30 30 雞蛋 11 香料 6 綠茶 4 碟子 7    
玉團春 2   10 稻子 1                
瓊酥酒 2   10 稻子 1                
葡萄釀 2   5 稻子 1                
菊花酒 2   5 稻子 1                
曲米春 2   5 稻子 1                
名稱 物品等級 消耗心得 消耗體力 材料1 數量 材料2 數量 材料3 數量 材料4 數量 材料5 數量
血腸 3 1 1 豬小腸 1 豬血 1 露水 5        
雞絲春捲 3 1 1 公雞肉 2 露水 5            
香牛肉乾 3 1 5 黃牛肉 3 清水 7            
鹽煎肉 3 1 5 豬裡脊肉 2 雞蛋 1 清水 7        
干炸平菇 3 10 7 平菇 2 香油 1 清水 7        
襄樊糊辣湯 3 10 7 蘆筍 2 木耳 1 清水 7        
雞油菜心 3 10 10 青菜心 3 火腿 2 清漿 10        
白汁鱗魚 3 10 10 山藥 2 白鱗魚 3 清漿 10        
紅油抄手 3 10 20 豬心 3 麵粉 6 乾粉 10        
紅燒甩水 3 10 20 白糖 3 葉結魚 6 乾粉 10        
燉羊肉 3 30 30 小尾寒羊肉 8 青蒜苗 4 乾粉 10        
脯酥魚片 3 30 30 雞蛋 4 銀鯽 8 乾粉 10        
魚羊鮮 3 30 30 黃羊肉 4 鱭魚 8 乾粉 10        
蟹粉獅子頭 3 30 30 豬心 8 螃蟹 4 乾粉 10        
東坡肉 3 30 30 五花肉 8 黃酒 4 乾粉 10        
冰糖扒蹄 3 30 30 野豬蹄 8 冰糖 4 乾粉 10        
蟹黃豆腐 3 30 30 豆腐 4 大閘蟹 8 乾粉 10        
紅扒肘子 3 30 60 豬肘子 17 豬排 9 大碗 10        
名稱 物品等級 消耗心得 消耗體力 材料1 數量 材料2 數量 材料3 數量 材料4 數量 材料5 數量
糟溜魚片 3 30 60 花魚 30 大碗 10            
清湯鮑魚 3 30 60 鮑魚 30 大碗 10            
九轉大腸 3 30 60 豬大腸 17 白糖 9 大碗 10        
巴國燕翅羹 3 150 80 燕窩 12 魚翅 24 大碗 10        
普通酒類 3 1   稻子 1                
高檔酒類 3 15   稻子 10                
加飯酒 3   10 稻子 1                
新豐酒 3   15 稻子 1                
七尹酒 3   15 稻子 1                
紅麴酒 3   15 稻子 1                
燒刀子 3   15 稻子 1                
羊肉泡饃 4 150 80 灘羊坐臀 24 麵筋 12 山西老陳醋 1 大碗 10    
蟹裡藏珠 4 150 80 鵪鶉蛋 12 大閘蟹 24 山西老陳醋 1 大碗 10 大碗 10
飄香手抓飯 4 30 60 麵筋 17 青蒜 9 芝麻醬 6 海潮淮鹽 1 大碗 5
羊肉餅子 4 30 5 和田羊肉 2 麵粉 1 韭菜 1 精製蔗糖 1 清水 5
臘牛肉 4 30 7 野牛裡脊肉 2 生薑 1 海鹽 1 精釀香醋 1 清漿 7
勁爽青稞面 4 30 20 麵筋 6 香油 3 丁香 2 鮮美豆醬 1 乾粉 7
酸菜麵疙瘩 4 30 30 麵筋 8 竹筍 4 檸檬葉 3 鮮美豆醬 1 碟子 7
白斬雞 4 150 20 山雞肉 6 黃酒 3 丁香 2 山西老陳醋 1 乾粉 10
名稱 物品等級 消耗心得 消耗體力 材料1 數量 材料2 數量 材料3 數量 材料4 數量 材料5 數量
素八珍 4 30 30 木耳 8 香菇 4 紅糖 3 鮮美豆醬 1 碟子 5
鮮筍湯 4 30 7 冬筍 2 香油 1 松仁 1 精釀香醋 1 清漿 5
雞丁拉麵 4 30 7 母雞肉 2 麵粉 1 韭菜 1 精釀香醋 1 清漿 10
香辣豬腸 4 150 10 豬大腸 3 朝天椒 2 海鹽 1 山西老陳醋 1 清漿 7
河洛燒雞 4 150 20 山雞肉 6 香油 3 岩鹽 2 山西老陳醋 1 乾粉 10
雞丁削面 4 30 30 烏骨雞肉 8 麵筋 4 岩鹽 3 鮮美豆醬 1 碟子 7
炸灌腸 4 150 20 油皮 6 大蒜 3 牛油脂 2 山西老陳醋 1 乾粉 10
紅油烤鴨 4 30 30 野鴨肉 8 紅油 4 香菜 3 精釀香醋 1 碟子 10
驢打滾 4 30 45 麵筋 15 黃豆 8 瓜子仁 5 鮮美豆醬 1 碟子 10
朝陽羊宴 4 150 80 羚羊腿 24 菜心 12 杏仁 8 山西老陳醋 1 大碗 10
衡水金魚 4 150 100 百合 16 杏仁 10 芙蓉鯉 27 山西老陳醋 1 大碗 5
鮮香魚丸湯 4 150 10 小蔥 1 海鹽 1 河鱸 2 山西老陳醋 1 清漿 7
糯米大腸 4 150 15 豬大腸 5 糯米 3 芝麻 2 山西老陳醋 1 清漿 7
醉槽烏骨雞 4 30 20 烏骨雞肉 6 二鍋頭 3 檸檬葉 2 鮮美豆醬 1 乾粉 7
一品金絲 4 30 30 粉條 4 花生油 6 金線魚 11 鮮美豆醬 1 碟子 7
燴雙丁 4 30 20 烏骨雞肉 6 野豬肉 3 芝麻 2 鮮美豆醬 1 乾粉 7
相思魚 4 150 30 香料 6 檸檬葉 4 孔雀魚 11 山西老陳醋 1 碟子 7
紅湯爆魚面 4 150 20 麵粉 3 香菜 2 白肌銀魚 6 山西老陳醋 1 乾粉 7
太湖三白 4 150 60 檸檬葉 9 太湖白魚 17 太湖白蝦 6 山西老陳醋 1 碟子 10
撒尿牛丸 4 30 60 野牛腱子肉 17 麻油 9 太湖白蝦 6 海潮淮鹽 1 大碗  

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